Spirituosen-Monitor 2025  

Berlin, 29. August 2025 – Eine Studie des Bundesverbandes der Deutschen Spirituosen-Industrie und -Importeure e. V. (BSI) durchgeführt von der NielsenIQ (Germany) GmbH beleuchtet das Trinkverhalten von Spirituosen in Deutschland. 

Mehrheit genießt risikoarm 

95 Prozent der Spirituosenkonsument*innen über 18 Jahre trinken laut Studie Spirituosen und spirituosenhaltige Getränke im Rahmen des von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) als „risikoarm“ bezeichneten Konsums. 71 Prozent haben in den letzten 12 Monaten Spirituosen und spirituosenhaltige Getränke konsumiert. 46 Prozent genießt die Produkte nur „selten“, d. h. höchstens einmal pro Monat. 22 Prozent „gelegentlich“, d. h. zwei- bis dreimal pro Monat und 27 Prozent „maßvoll“ bzw. „risikoarm“ im Sinne der DGE-Bezeichnung mit 1 bis 4 Gläsern (à 0,02 l) pro Woche. 

Trends im Vergleich zum Vorjahr 

Bei 91 Prozent der Spirituosengenießer*innen ist der Konsum im Vergleich zum Vorjahr gleichgeblieben (51 %) oder gesunken (40 %). Die wichtigste Informationsquelle zu Spirituosen ist der soziale Austausch mit Freund*innen und Familie (28 %), deutlich vor Werbung (20 %), dem Probieren in Bars und Gastronomie (15 %) und Informationen in sozialen Medien (11 %). Dazu passt, dass der beliebteste Konsumort für Spirituosen „at home“ ist (66 %). 21 Prozent konsumieren die Produkte in Bars, Kneipen oder Clubs, 16 Prozent im Restaurant und 7 Prozent an einem Veranstaltungsort (z. B. Festival etc.).  

Konsum im Rahmen von Mahlzeiten 

Spirituosen und spirituosenhaltige Getränke werden häufig im Rahmen von Mahlzeiten (rund 56 %) genossen. Bei über einem Drittel (35 %) hiervon werden Spirituosen zusammen mit alkoholfreien Getränken konsumiert. 

Bevorzugte Produkte 

Am häufigsten (68 %) wurden in den letzten 12 Monaten Spirituosen als Shots, Cocktails und Longdrinks genossen. 52 Prozent trinken vorgemixte spirituosenhaltige Getränke. Zu den beliebtesten Spirituosenkategorien gehören Wodka (35 %), Liköre (30 %), Whiskey (26 %), Gin (23 %) und Tequila (21 %). Obstbrand, Calvados und Rum liegen mit jeweils rund 20 Prozent  gleichauf. Brandy/Weinbrand/Cognac kommen auf 11 Prozent. Sonstige Spirituosen – u. a. Korn – haben einen Anteil von 7 Prozent.  

Methodik 

Die Erhebung wurde im Zeitraum von März bis April 2025 durchgeführt. Die Daten stammen aus einer Online-Befragung der NielsenIQ im Auftrag des Bundesverbandes der Deutschen Spirituosen-Industrie und -Importeure e. V. (BSI). Für die Studie wurden 2.501 Personen im Alter von 18 bis 74 Jahren repräsentativ quotiert nach den Bevölkerungsanteilen befragt.  

Weitere Infos hier: BSI-Pressemitteilung 

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